Домашняя страница > Проекты > Коммерческие и розничные объекты
Как 16 модульных блоков превратились в барбекю-ресторан в Хучжоу, Китай
Dongji House завершила проект индивидуального модульного барбекю-ресторана в Хучжоу, провинция Чжэцзян, Китай. Общая площадь участка проекта составляет приблизительно 651,7 квадратных метра, с 16 индивидуальными интегрированными строительство модулями, использованными для создания основных функциональных зон ресторана.
Клиенту требовалось нечто большее, чем стандартный обеденный зал. Готовое модульное здание ресторана включает открытую обеденную зону, отдельные комнаты, полузакрытую кухню, зону кассира и отдельную хранение комнату. Столы на двух и четырёх человеков подходят для небольших групп, тогда как отдельные комнаты обеспечивают дополнительное пространство для семейных, дружеских и корпоративных встреч.
Чёрные стальные рамы, чёрный PU панели для стен и большие участки изолированного закалённого стекла толщиной 5+9A+5 мм были объединены для создания современного коммерческого вида. Стеклянные двери и окна выполнены в алюминиевых рамах с терморазрывом, что позволяет пропускать больше естественного света в ресторан при сохранении целостного внешнего дизайна.
Проектирование ресторана с учётом разных категорий посетителей
Заказчик ожидал посещения нескольких типов клиентов: одни придут парами, другие — с семьями, а третьи — группами большего размера после рабочего дня.
Поэтому в основном зале предусмотрены столы на двух и четырёх человек. Также добавлены отдельные комнаты для крупных групп, корпоративных ужинов и посетителей, предпочитающих более тихую обстановку для приёма пищи.
Зона кассира расположена так, чтобы обеспечивать ежедневный приём посетителей, а отдельная хранение комната предназначена для хранения продуктов, напитков и ресторанных принадлежностей.
В рамках данного проекта задача заключалась не просто в поставке 16 модулей. Обеденный зал, отдельные комнаты, кухня, складское помещение и туалеты должны были функционировать как единое коммерческое пространство.
Это функциональное планирование стало важной частью проектирования сборного ресторана.
Шестнадцать индивидуальных модулей, объединённых в один ресторан
Стандартная контейнерная компоновка не соответствовала требованиям данного проекта. Ресторану требовались открытые зоны для приёма гостей, изолированные частные помещения, полузакрытая кухня и вспомогательные помещения.
Dongji House поэтому использовали шестнадцать индивидуальных модулей для создания связанного модульного коммерческого здания . Модули располагались с учётом технологического процесса работы ресторана, а не как отдельные независимые помещения.
Это позволило согласовать потоки посетителей, приготовление пищи хранение и сервисные зоны в рамках одного проекта.
Основное структурные каркасы чёрного цвета. Участки без остекления выполнены в чёрном Панели pu для стен цвете, обеспечивая единый внешний облик здания и одновременно теплоизоляцию закрытых частей ресторана.
Большие стеклянные стены создают более светлое обеденное пространство
Большинство наружных стен выполнены из закалённого стекла, сертифицированного по стандарту 3C. Стекло имеет конструкцию 5+9A+5 мм — двухслойное закалённое стекло с воздушным промежутком, установленное в алюминиевые дверные и оконные рамы с терморазрывом.
По сравнению со сплошными панели для стен стенами стекло пропускает больше естественного света внутрь ресторана. Днём интерьер выглядит открытым и светлым. Вечером внутреннее освещение становится видимым снаружи, что помогает ресторану создать более гостеприимную коммерческую атмосферу.
Чёрные стальные рамы, чёрные Панели pu для стен и большие стеклянные поверхности придают зданию современный внешний вид, не делая его похожим на обычную контейнерную конструкцию.
Стекло также обеспечивает визуальную связь обеденного пространства с окружающей средой, одновременно защищая посетителей от непогоды.
Полуоткрытая кухня, которую могут видеть посетители
Гигиена питания становится всё более важной для посетителей ресторанов. По этой причине заказчик не хотел, чтобы зона приготовления пищи была полностью скрыта за сплошными стенами.
В планировку включили полупрозрачную кухню. Через стеклянную перегородку посетители могут видеть часть процесса приготовления и наблюдать за тем, как поддерживается чистота на кухне.
Кухня остаётся отделённой от зоны обслуживания, однако создаётся ощущение большей прозрачности по сравнению с полностью закрытой тыловой кухней. Это способствует повышению доверия клиентов и одновременно обеспечивает удобную рабочую организацию для персонала ресторана.
Для любого индивидуального модульного ресторана проектирование кухни следует начинать на раннем этапе. Оборудование для приготовления пищи, вентиляция, удаление дыма, водоотвод, водоснабжение, электроснабжение и меры пожарной безопасности — всё это влияет на окончательный архитектурный проект здания.
Эти системы также должны соответствовать нормативным требованиям, действующим в месте реализации проекта.
Места для пар, семей и групп увеличенного размера
Ресторан, обслуживающий только один тип посетителей, может использовать простую расстановку столов. Этот барбекю-ресторан требовал большей гибкости.
В главном зале предусмотрены столы на двух и четырёх человек для небольших групп. Отдельные комнаты подходят для семей, компаний друзей и корпоративных мероприятий.
Вместо того чтобы заполнить весь ресторан одинаковыми столами, комбинированная планировка позволяет заведению принимать разных посетителей в течение одного вечера. Кроме того, такое решение делает пространство более пригодным как для неформального приёма пищи, так и для организованных групповых мероприятий.
Отдельные уличные туалеты
Клиент также учитывал, как зона туалетов повлияет на впечатление от приёма пищи.
Вместо размещения туалетов непосредственно рядом с обеденным залом отдельные уличные туалетные помещения были оборудованы на оптимальном расстоянии от основного ресторана. Зоны для мужчин и женщин разделены: по два кабинка для мужчин и по две кабинки для женщин.
Такая планировка обеспечивает все необходимые помещения для ежедневной эксплуатации, одновременно минимизируя помехи в зонах питания и приготовления пищи.
Можно ли использовать сборное здание в качестве ресторана-барбекю?
Да. Правильно спроектированное сборное здание для ресторана может использоваться для барбекю, кофеен, столовых, фастфуд-ресторанов и других коммерческих заведений общественного питания .
Однако проект нельзя проектировать как обычное жилое помещение. У ресторанов есть собственные требования, в том числе:
Чем раньше будут подтверждены эти детали, тем проще будет согласовать конструкцию здания с оборудованием ресторана и ежедневным рабочим процессом.
Можно ли демонтировать и переместить ресторан?
Интегрированные строительные модули собираются с использованием модульной конструктивной системы. При подходящих условиях основное здание можно демонтировать, перевезти и собрать на другом месте.
Однако завершённый ресторан включает в себя больше, чем только стальную конструкцию. Перед перемещением необходимо оценить стеклянные стены, внутреннюю отделку, кухонное оборудование, сантехнические и электрические системы, вытяжное оборудование и фундамент.
Если клиент планирует в будущем переместить ресторан, это требование следует обсудить на начальном этапе проектирования. Тогда деление на модули, способ соединения и прокладка инженерных коммуникаций могут быть спланированы с учётом возможного будущего демонтажа.
ПОЧЕМУ Dongji House Подходил для данного проекта
Этот проект требовал не просто поставки стандартных строительных модулей. Было необходимо скоординировать шестнадцать модулей для создания одного ресторана с обеденным залом, отдельными комнатами, полузакрытой кухней, кассой, складским помещением и отдельными туалетными комнатами.
Внешний вид также должен был соответствовать коммерческому имиджу ресторана. Чёрные рамы, чёрные ПУ-панели для стен и теплоизолированные стёкла были объединены для придания зданию современного и открытого вида.
Как производитель модульных ресторанов, Dongji House (ссылка: www.dongjihouse.com ) может адаптировать размеры модулей, конструктивные решения, внешние отделочные материалы, компоновку остекления, двери, окна и функциональные зоны в соответствии с бизнес-планом заказчика.
Цель заключается не просто в поставке модулей, а в помощи заказчикам превратить эти модули в пригодное для коммерческого использования пространство.
Какая информация необходима для проектирования индивидуального модульного ресторана?
Для начала просто сообщите нам:
Простой набросок, справочное фото или базовая идея — этого достаточно. Dongji House поможет вам разработать планировку и архитектурное решение здания.
Планируете сборное здание для ресторана?
Если вы рассматриваете барбекю-ресторан, кафе, столовую или другой модульный коммерческий проект, Dongji House может разработать индивидуальное решение на основе ваших требований к участку, вместимости для посетителей и функциональным задачам.
Свяжитесь с Dongji House через наш
официальный веб-сайт: www.dongjihouse.com
Alibaba: https://dongjihouse.en.alibaba.com
Made-in-China.com: https://dongiihouse.en.made-in-china.com
Facebook： https://www.facebook.com/profile.php?id=61561605853723
TikTok: https://www.tiktok.com/@dongjihouse
YouTube: https://www.youtube.com/@SuzhouDongji/featured
Адрес делового офиса Dongji House:
Китай, провинция Цзянсу, город Сучжоу, район Уцзян, улица Сюньцин, д. 639
Направьте нам местоположение вашего проекта, габариты участка, предпочтительную планировку и требуемые функции, чтобы начать обсуждение вашего модульного ресторана.
EN
