Comment 16 unités modulaires se sont transformées en un restaurant de barbecue à Huzhou, en Chine
Dongji House a mené à bien un projet personnalisé de restaurant de barbecue modulaire à Huzhou, province du Zhejiang, en Chine. La superficie totale du site du projet est d’environ 651,7 m², avec 16 modules intégrés personnalisés construction utilisés pour créer les principales zones fonctionnelles du restaurant.
Le client exigeait davantage qu’une simple salle à manger standard. Le bâtiment modulaire achevé comprend une zone de restauration ouverte, des salles privées, une cuisine semi-ouverte, une zone caisse et une zone distincte stockage pièce. Des tables pour deux et quatre personnes servent les petits groupes, tandis que les salles privées offrent un espace supplémentaire pour les familles, les amis et les réunions d’entreprises.
Châssis en acier noir, polyuréthane noir panneaux de mur et de grandes surfaces de verre trempé isolant de 5+9A+5 mm ont été combinés afin de créer une apparence commerciale moderne. Les portes et fenêtres vitrées utilisent des châssis en aluminium à rupture de pont thermique, permettant davantage de lumière naturelle d’entrer dans le restaurant tout en conservant une conception extérieure cohérente.
Concevoir un restaurant autour de différents types de clients
Le client s’attendait à accueillir plusieurs types de clients : certains viendraient en couple, d’autres avec leur famille, et d’autres encore en groupes plus importants après le travail.
La salle à manger principale comprend donc des tables pour deux et quatre personnes. Des salles privées ont également été prévues pour les groupes plus nombreux, les dîners d’entreprise et les clients souhaitant un environnement de restauration plus calme.
Une zone caisse a été aménagée pour assurer l’accueil quotidien des clients, tandis qu’une pièce séparée stockage offre un espace dédié aux ingrédients, aux boissons et aux fournitures du restaurant.
Pour ce projet, le défi ne consistait pas simplement à fournir 16 modules. La salle à manger, les salles privées, la cuisine, la zone de stockage et les toilettes devaient fonctionner ensemble comme un seul espace commercial.
Cette planification fonctionnelle constituait une partie essentielle de la conception du restaurant préfabriqué.
Seize modules personnalisés combinés en un seul restaurant
Une disposition standard de conteneurs n’aurait pas satisfait aux exigences de ce projet. Le restaurant nécessitait des zones ouvertes pour la salle à manger, des salles privées fermées, une cuisine semi-ouverte et des installations annexes.
Dongji House a donc utilisé 16 modules personnalisés pour créer un bâtiment commercial modulaire connecté modulaire commercial . Les modules ont été disposés selon le flux opérationnel du restaurant, plutôt que d’être considérés comme des pièces indépendantes.
Cela a permis de coordonner la circulation des clients, la préparation des aliments, stockage et les zones de service au sein d’un même projet.
La principale structures porteuses sont noires. Les zones sans vitrage utilisent le noir Pu wall panels , créant une apparence extérieure cohérente tout en assurant l’isolation des parties fermées du restaurant.
De grandes parois vitrées créent un espace de restauration plus lumineux
La plupart des murs extérieurs sont constitués de verre trempé certifié 3C. La composition du vitrage est de 5+9A+5 mm, verre trempé isolant, installé dans des châssis de portes et fenêtres en aluminium à rupture de pont thermique.
Par rapport aux murs pleins panneaux de mur , le verre laisse pénétrer davantage de lumière naturelle dans le restaurant. En journée, l’intérieur paraît ouvert et lumineux. Le soir, l’éclairage intérieur devient visible depuis l’extérieur, contribuant ainsi à créer une atmosphère commerciale plus accueillante.
L’association de cadres en acier noir, de Pu wall panels et de vastes surfaces vitrées confère à l’immeuble un aspect moderne, sans pour autant évoquer une structure conventionnelle de conteneur.
Le vitrage relie également l’espace de restauration à son environnement tout en protégeant les clients des intempéries extérieures.
Une cuisine semi-ouverte visible par les clients
L’hygiène alimentaire est devenue de plus en plus importante aux yeux des clients des restaurants. Pour cette raison, le client ne souhaitait pas que la zone de préparation des aliments soit entièrement dissimulée derrière des murs pleins.
Une cuisine semi-ouverte a été intégrée à l’aménagement. Grâce à la cloison vitrée, les clients peuvent observer une partie du processus de préparation et constater comment la cuisine est entretenue.
La cuisine reste séparée de la salle à manger, mais elle paraît plus transparente qu’une cuisine arrière entièrement fermée. Cela contribue à renforcer la confiance des clients tout en soutenant un flux de travail pratique pour le personnel du restaurant.
Pour tout restaurant modulaire sur mesure, la planification de la cuisine doit commencer tôt. Les équipements de cuisson, la ventilation, l’extraction des fumées, l’évacuation des eaux usées, l’alimentation en eau, l’alimentation électrique et les mesures de sécurité incendie influencent tous la conception finale du bâtiment.
Ces systèmes doivent également respecter la réglementation en vigueur sur le lieu du projet.
Places assises pour couples, familles et groupes plus nombreux
Un restaurant qui ne sert qu’un seul type de client peut utiliser une disposition de tables simple. Ce restaurant de barbecue nécessitait davantage de flexibilité.
La salle principale propose des tables pour deux personnes et pour quatre personnes, destinées aux petits groupes. Des salles privées accueillent les familles, les groupes d’amis et les réunions d’entreprise.
Plutôt que d’occuper l’intégralité du restaurant avec le même type de tables, cette disposition mixte permet à l’exploitant d’accueillir différents types de clients au cours d’une même soirée. Elle rend également l’espace plus adapté aussi bien aux repas informels qu’aux événements organisés en groupe.
Toilettes extérieures séparées
Le client a également pris en compte l’impact de la zone des toilettes sur l’expérience culinaire.
Au lieu de placer les toilettes directement à côté de la salle à manger, des installations sanitaires extérieures séparées ont été aménagées à une distance appropriée du restaurant principal. Les espaces réservés aux hommes et aux femmes sont distincts : deux cabines pour les hommes et deux pour les femmes.
Cet aménagement fournit les installations nécessaires au fonctionnement quotidien tout en réduisant les interférences avec les zones de restauration et de préparation des aliments.
Un bâtiment préfabriqué peut-il être utilisé comme restaurant barbecue ?
Oui. Un bâtiment préfabriqué destiné à un restaurant, correctement conçu, peut servir à des restaurants barbecue, cafés, cantines, fast-foods et autres établissements commerciaux de restauration .
Toutefois, le projet ne peut pas être conçu comme une unité d’hébergement ordinaire. Un restaurant comporte ses propres exigences, notamment :
Plus ces détails sont confirmés tôt, plus il est facile de coordonner la structure du bâtiment avec l’équipement du restaurant et le flux de travail quotidien.
Le restaurant peut-il être démonté et déplacé ?
Les modules intégrés du bâtiment sont assemblés à l’aide d’un système structurel modulaire. Dans des conditions appropriées, la structure principale du bâtiment peut être démontée, transportée et réassemblée sur un autre site.
Toutefois, un restaurant achevé comprend bien plus que sa simple structure en acier. Les parois vitrées, les finitions intérieures, l’équipement de cuisine, les installations sanitaires, les systèmes électriques, les équipements d’extraction et les fondations doivent tous être évalués avant tout déplacement.
Si un client envisage de déplacer le restaurant à l’avenir, cette exigence doit être abordée dès la phase initiale de conception. La division en modules, la méthode de connexion et l’agencement des réseaux peuvent alors être planifiés en tenant compte d’un éventuel démontage futur.
POURQUOI Dongji House Était adapté à ce projet
Ce projet nécessitait plus que la livraison de modules de construction standard. Seize unités ont dû être coordonnées afin de créer un restaurant comprenant une salle à manger, des salles privées, une cuisine semi-ouverte, une caisse, une zone de stockage et des installations sanitaires séparées.
L’extérieur devait également renforcer l’image commerciale du restaurant. Des cadres noirs, des panneaux muraux en polyuréthane noir et du vitrage isolant ont été combinés pour conférer à l’édifice une apparence moderne et ouverte.
En tant que fabricant de restaurants modulaires, Dongji House (hyperlien : www.dongjihouse.com ) peut personnaliser les dimensions des modules, les dispositions structurelles, les matériaux extérieurs, les configurations vitrées, les portes, les fenêtres et les zones fonctionnelles selon le plan commercial du client.
L’objectif n’est pas simplement de fournir des modules, mais d’aider les clients à transformer ces modules en un espace commercial utilisable.
Quelles informations sont nécessaires pour un restaurant modulaire personnalisé ?
Pour commencer, il vous suffit de nous indiquer :
Une esquisse simple, une photo de référence ou une idée générale suffisent. Dongji House vous aideront à élaborer la disposition et la solution constructive.
Vous envisagez la construction d’un restaurant préfabriqué ?
Si vous pensez à un restaurant barbecue, un café, une cantine ou un autre projet commercial modulaire, Dongji House peut concevoir une solution sur mesure en fonction de votre site, de votre capacité d’accueil et de vos besoins fonctionnels.
Vous pouvez contacter Dongji House grâce à notre
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