كيف تحولت ١٦ وحدةً وحدويةً إلى مطعم للشواء في هوزهو، الصين
دار دونغجي أكملت شركة دونغجي لتقنيات الإسكان المتكامل في سوتشو مشروع مطعم وحدوي مخصص للشواء في هوزهو بمقاطعة تشجيانغ بالصين. تغطي مساحة الموقع المشروع كاملاً نحو ٦٥١٫٧ متراً مربعاً، مع ١٦ وحدةً متكاملةً مُصمَّمة خصيصاً البناء لإنشاء المناطق الوظيفية الرئيسية للمطعم.
طلب العميل أكثر من قاعة طعام نموذجية. ويتضمَّن مبنى المطعم الوحدوي المكتمل منطقة طعام مفتوحة، وغرفاً خاصة، ومطبخاً شبه مفتوح، ومنطقة صرف النقود، ومنطقة منفصلة التخزين غرفة. وتخدم الطاولات المخصصة لشخصين وأربعة أشخاص المجموعات الأصغر، بينما توفر الغرف الخاصة مساحة إضافية للعائلات والأصدقاء والاجتماعات الشركة.
إطارات فولاذية سوداء، بولي يوريثان أسود ألواح الجدران وتم دمج الإطارات الفولاذية السوداء مع مناطق واسعة من زجاج معزول مقسّى مقاس ٥+٩أ+٥ مم لإضفاء مظهر تجاري عصري. وتستخدم أبواب النوافذ الزجاجية إطارات ألمنيوم ذات عزل حراري، ما يسمح بدخول كمية أكبر من الضوء الطبيعي إلى المطعم مع الحفاظ على تصميم خارجي متناسق.
تصميم مطعم يراعي احتياجات مختلف العملاء
وتوقع العميل أن يزور المطعم عدة فئات من العملاء: بعضهم سيأتي كأزواج، وبعضهم مع عائلاتهم، والبعض الآخر في مجموعات أكبر بعد انتهاء دوام العمل.
وبالتالي، تتضمّن قاعة الطعام الرئيسية طاولات لشخصين وأربعة أشخاص. كما أُدرجت غرف خاصة لمجموعات أكبر ووجبات الشركات والعملاء الذين يفضلون بيئة طعام أكثر هدوءًا.
ووضعت منطقة صندوق الدفع في موضع يدعم استقبال العملاء اليومي، بينما توفر غرفة منفصلة التخزين مساحةً للمواد الغذائية والمشروبات ولوازم المطعم.
في هذا المشروع، لم تكن التحديات تقتصر على توريد ١٦ وحدة فحسب. بل كان لا بد من جعل قاعة الطعام والغرف الخاصة والمطبخ ومنطقة التخزين والمرافق الصحية تعمل معًا كمساحة تجارية واحدة.
وكان هذا التخطيط الوظيفي جزءًا مهمًّا من تصميم المطعم الجاهز.
١٦ وحدة مُخصَّصة مدمجة في مطعم واحد
لم تكن ترتيبات الحاويات القياسية كافية لتلبية متطلبات هذا المشروع. فكان المطعم بحاجة إلى مناطق طعام مفتوحة، وغرف خاصة مغلقة، ومطبخ شبه مفتوح، ومرافق داعمة.
دار دونغجي ولذلك استُخدمت ١٦ وحدة مُخصَّصة لإنشاء مبنى تجاري وحدوي مترابط مكوَّن من وحدات . ورُوعي في ترتيب هذه الوحدات تدفق التشغيل داخل المطعم، بدلًا من التعامل معها كغرف مستقلة.
وهذا ما أتاح التنسيق بين حركة الزبائن وإعداد الأطعمة التخزين ومناطق الخدمة ضمن مشروع واحد.
الرئيسية الإطارات الإنشائية أسود. أما المناطق التي لا تحتوي زجاجًا فهي سوداء ألواح جدران PU مُشكِّلةً مظهرًا خارجيًّا متناسقًا، وفي الوقت نفسه توفِّر عزلًا للأجزاء المغلقة من المطعم.
الجدران الزجاجيَّة الكبيرة تُنشئ مساحة طعام أكثر إشراقًا
تستخدم معظم الجدران الخارجية زجاجًا مقسَّى معتمَدًا وفق معيار ٣C. مواصفات الزجاج هي زجاج مقسَّى معزول بسماكة ٥+٩أ+٥ مم، ومُركَّب بإطارات أبواب ونوافذ ألمنيوم ذات عازل حراري.
مقارنةً بالجدران الصلبة ألواح الجدران يسمح الزجاج بدخول كمية أكبر من ضوء النهار إلى المطعم. فخلال النهار، يشعر الزائر بأن المساحة الداخلية مفتوحة وإشراقية. أما في المساء، فيصبح الإضاءة الداخلية مرئيَّةً من الخارج، ما يساعد المطعم على خلق جو تجاريٍّ أكثر ترحيبًا.
إطارات الفولاذ السوداء، والزجاج الأسود ألواح جدران PU والأسطح الزجاجيَّة الكبيرة تمنح المبنى مظهرًا عصريًّا دون أن يوحي بأنه هيكل حاويات تقليدي.
كما يربط الزجاج مساحة الطعام بالبيئة المحيطة بها، مع الحفاظ في الوقت نفسه على حماية الزبائن من عوامل الطقس الخارجي.
مطبخ شبه مفتوح يمكن للزبائن رؤيته
أصبحت نظافة الأغذية أكثر أهميةً بالنسبة لزبائن المطاعم. ولذلك، لم يرغب العميل في إخفاء منطقة إعداد الطعام بالكامل وراء جدران صلبة.
وقد أُدرج مطبخ شبه مفتوح في التخطيط. وبفضل الحائل الزجاجي، يستطيع الزبائن رؤية جزءٍ من عملية الإعداد ومراقبة كيفية صيانة المطبخ.
يبقى المطبخ منفصلاً عن منطقة تناول الطعام، لكنه يشعر بالشفافية أكثر من المطبخ الخلفي المغلق بالكامل. وهذا يساعد على تعزيز ثقة الزبائن، وفي الوقت نفسه يدعم سير العمل العملي لموظفي المطعم.
عند تصميم أي مطعم جاهز قابل للتخصيص، يجب أن تبدأ تخطيطات المطبخ في مرحلة مبكرة. فتجهيزات الطهي، والتهوية، واستخراج الدخان، والصرف الصحي، وإمدادات المياه، والكهرباء، وتدابير السلامة من الحرائق — كلُّها تؤثر في التصميم النهائي للمبنى.
ويجب أن تتوافق هذه الأنظمة أيضاً مع اللوائح السارية في موقع المشروع.
مقاعد للأزواج والعائلات والمجموعات الكبيرة
مطعمٌ يقدِّم الخدمة لفئة واحدة فقط من الزبائن قد يستخدم ترتيبًا بسيطًا للطاولات. أما هذا المطعم المتخصِّص في الشواء فقد احتاج إلى مرونة أكبر.
يوفِّر القاعة الرئيسية طاولاتٍ لشخصين وطاولاتٍ لأربعة أشخاص للمجموعات الصغيرة. أما الغرف الخاصة فتستوعب العائلات والمجموعات الودية واجتماعات الشركات.
وبدلًا من ملء المطعم بأكمله بأنواع واحدة من الطاولات، فإن الترتيب المختلط يسمح للمُشغِّل باستقبال زبائن مختلفين خلال المساء نفسه. كما يجعل المساحة أكثر ملاءمةً لكلٍّ من تناول الوجبات غير الرسمية والفعاليات الجماعية المنظَّمة.
مرافق حمامات خارجية منفصلة
ونظر العميل أيضًا في كيفية تأثير منطقة الحمامات على تجربة تناول الطعام.
وبدلًا من وضع الحمامات مباشرةً بجانب قاعة تناول الطعام، أُنشئت مرافق حمامات خارجية منفصلة على مسافة مناسبة من المطعم الرئيسي. وتتميَّز هذه المرافق بالفصل بين الأقسام المخصصة للرجال والنساء، مع وجود حُجرتين للرجال وحُجرتين للنساء.
توفر هذه الترتيبات المرافق المطلوبة للتشغيل اليومي مع تقليل التداخل مع مناطق تناول الطعام وإعداد الطعام.
هل يمكن استخدام مبنى جاهز كمطعم شواء؟
نعم. يمكن استخدام مبنى مطعم جاهز مُخطط له بشكلٍ مناسب لأغراض الشواء، والمقاهي، والكافيتريات، ومطاعم الوجبات السريعة وغيرها من المؤسسات التجارية الخاصة بالطعام. .
ومع ذلك، لا يمكن تخطيط المشروع على أنه وحدة سكنية عادية. فالمطاعم لها متطلباتها الخاصة، ومنها:
كلما تمت تأكيد هذه التفاصيل في وقت مبكر، كان من الأسهل تنسيق هيكل المبنى مع معدات المطعم وسير العمل اليومي.
هل يمكن تفكيك المطعم ونقله إلى موقع آخر؟
تُركَّب وحدات المبنى المتكاملة باستخدام نظام هيكلي وحدوي. وفي الظروف الملائمة، يمكن تفكيك الهيكل الرئيسي للمبنى ونقله وإعادة تركيبه في موقع آخر.
ومع ذلك، فإن المطعم المكتمل يتضمَّن أكثر من هيكله الفولاذي فقط. ويجب تقييم الجدران الزجاجية والتشطيبات الداخلية ومعدات المطبخ وأنظمة السباكة والكهرباء ومعدات التهوية والأساسات قبل اتخاذ قرار النقل.
إذا كان العميل يتوقَّع نقل المطعم في المستقبل، فيجب مناقشة هذا الشرط خلال مرحلة التصميم الأولية. وبذلك يمكن تخطيط تقسيم الوحدات وأساليب الربط وترتيب المرافق مع الأخذ بعين الاعتبار إمكانية التفكيك لاحقًا.
لماذا دار دونغجي كان مناسبًا لهذا المشروع
تطلّب هذا المشروع أكثر من تسليم وحدات البناء القياسية. وكان لا بد من تنسيق ستة عشر وحدة لإنشاء مطعمٍ واحدٍ يحتوي على قاعة طعام، وغرف خاصة، ومطبخ شبه مفتوح، ومحطة دفع، ومنطقة تخزين، ومرافق صحية منفصلة.
كما كان لا بد أن يدعم التصميم الخارجي الصورة التجارية للمطعم. وقد جُمعت الإطارات السوداء ولوحات الجدران السوداء المصنوعة من البولي يوريثان والزجاج العازل لإضفاء مظهر عصري ومفتوح على المبنى.
وبصفتها شركةً مصنِّعةً لمطاعم وحدوية، يمكن لشركة دونغجي هاوس (رابط خارجي: www.dongjihouse.com ) تخصيص أبعاد الوحدات والترتيبات الإنشائية ومواد الواجهة الخارجية وتوزيع الزجاج والأبواب والنوافذ والمناطق الوظيفية وفقًا للخطة التشغيلية الخاصة بالعميل.
والهدف ليس مجرد توفير وحدات، بل مساعدة العملاء على تحويل هذه الوحدات إلى فضاء تجاري قابل للاستخدام الفعلي.
ما المعلومات المطلوبة لتخصيص مطعم وحدوي؟
وللبدء، يكفي أن تخبرنا بما يلي:
رسم تخطيطي بسيط أو صورة مرجعية أو فكرة عامة تكفي. دار دونغجي وسوف يساعدك في تطوير التخطيط الحل المعماري للمبنى.
هل تخطط لإنشاء مطعم جاهز؟
إذا كنت تفكر في إنشاء مطعم شواء أو مقهى أو كافتيريا أو أي مشروع تجاري آخر قائم على الوحدات الجاهزة، دار دونغجي يمكننا تطوير حلٍّ مخصَّصٍ استنادًا إلى موقع المشروع والطاقة الاستيعابية للعملاء والمتطلبات الوظيفية.
يمكنك التواصل مع دار دونغجي من خلالنا
الموقع الرسمي: www.dongjihouse.com
Alibaba: https://dongjihouse.en.alibaba.com
Made-in-China.com: https://dongiihouse.en.made-in-china.com
فيسبوك: https://www.facebook.com/profile.php?id=61561605853723
TikTok: https://www.tiktok.com/@dongjihouse
يوتيوب: https://www.youtube.com/@SuzhouDongji/featured
عنوان مقر شركة دونغجي هاوس:
الرقم ٦٣٩، طريق شون تشينغ، منطقة ووجيانغ، مدينة سوتشو، مقاطعة جيانغسو، الصين
أرسل إلينا موقع مشروعك، أبعاد الموقع، التخطيط المفضل لديك والوظائف المطلوبة لبدء مناقشة مشروع مطعمك الجاهز.
EN
